全托管承包
承包方负责食材采购、人员招聘、菜单设计、卫生管理等，自负盈亏。
委托方只需提供场地和基础设备，按合同收取固定租金或利润分成。
半托管承包
委托方提供部分资源（如水电气、部分员工），承包方负责核心运营，双方共担风险。
窗口分包
将食堂划分为多个档口，分包给不同餐饮团队，适合多元化餐饮需求（如高校食堂）。
劳务派遣模式
承包方仅提供厨师和服务人员，食材采购和管理由委托方负责。
